Dolci&Dessert

350 g di pasta sfoglia fresca  

5 grosse banane leggermente acerbe

2 cucchiai di gherigli di noce  

2 cucchiai di zucchero

un dl di sciroppo di zucchero di canna (in vendita nei migliori supermercati)  

5 cucchiai di rum  

100 g di burro

1) Fate fondere sul fuoco il burro con lo zucchero in una tortiera da 25 cm a bordi bassi. Passate la tortiera nel  forno gia caldo a

20? fino a ottenere un caramello ambrato.  

2) Estraete la teglia dal forno e distribuite sul fondo i gherigli spezzettati. Sbucciate le banane, affettatele  trasversalmente e

sistematele molto vicine, quasi sovrapposte, sul caramello.  

3) Stendete la pasta, ritagliatela in un disco di un paio di cm piu grande rispetto alla tortiera e disponetela sulle  banane facendo

in modo che il bordo arrivi a toccare il fondo, "rincalzando" completamente la frutta.

4) Fate cuocere la preparazione in forno caldo a 220? per 15 minuti finche la pasta risultera uniformemente dorata. Sfornate la

torta,  attendete 5-10 minuti e rovesciatela su un piatto da portata piu grande.

5) Mescolate il liquore con lo sciroppo di  zucchero e, sempre mescolando, scaldatelo in un pentolino a fiamma dolce. Versatelo

infine sulla torta, che servirete  tiepida. Se vi piace, potete accompagnarla con gelato alla vaniglia.