2011.11.01

Ciambella ricca con le pere

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 500 g Crema Di Cioccolato
    3 dl Latte
    1 n Limoni
    300 g Panettone
    500 g Pera
    1 n Pera Abate
    qb Sale
    2 n Uova
    40 g Zucchero
    qb Zucchero A Velo

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Panettone farcito con crema all'arancia

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 2 n Arance
    2.5 dl Caffe' All'americana In Tazza
    qb Ciliegie Candite
    qb Cioccolato Bianco
    40 n Gocce Di Cioccolato
    2 cu Liquore All' Arancia
    500 g Mascarpone
    1 kg Panettone

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Torronata con i canditi

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 30 g Canditi
    6 n Cannoli
    qb Ciliegie Candite
    100 g Cioccolato Bianco
    100 g Mandorle Granella
    3 n Meringa
    .5 l Panna Da Montare
    150 g Torrone Con Mandorle

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Zuccotto di ricotta con mini bigne

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 100 g Bigne'
    50 g Canditi
    20 g Confettini Colorati
    2 cu Fecola Di Patate
    100 g Gocce Di Cioccolato
    3 dl Latte
    1 n Limone Scorza
    4 cu Liquore Al Maraschino
    1 n Pan Di Spagna
    500 g Ricotta Vaccina
    3 n Tuorlo
    1 bu Vaniglina
    140 g Zucchero A Velo

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Potiza

torte al cioccolatoIngredienti

  • 150 g Burro
    100 g Cioccolato Fondente
    500 g Farina
    4 n Fichi Secchi
    2.5 dl Latte
    12.5 g Lievito Di Birra
    qb Limone Scorza
    30 g Mandorle Dolci
    60 g Noci
    70 g Pane Grattugiato
    qb Sale
    2 n Uova
    1 cu Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
    130 g Zucchero

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2011.10.23

Crostata alla crema di banane con la frutta

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 3 n Banana
    40 g Cioccolato Fondente
    1 bu Crema Per Pasticceria
    2.5 dl Latte
    3 n Lime
    1 n Limoni
    qb Pasta Frolla
    2 n Pesca Noce
    qb Uva

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Dolce di cioccolato

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 60 g Burro
    120 g Cioccolato Fondente
    25 g Farina
    qb Sale
    4 n Uova
    90 g Zucchero

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Crostata di pesche agli amaretti

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 80 g Amaretti
    250 g Crema Di Cioccolato
    2 cu Farina
    2 cu Liquore Alla Mandorla
    450 g Pasta Frolla Surgelata
    4 n Pesca Sciroppata

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Il Montebianco

torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 40 g Cacao Amaro In Polvere
    500 g Castagne
    100 g Cioccolato Gianduia
    500 g Marrons Glaces
    1 l Panna Montata
    50 g Rhum
    75 g Zucchero Semolato

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Crostata di fichi al cioccolato

Torte al cioccolato

  • Ingredienti
  • 4 cu Brandy
    qb Burro
    20 g Cacao Amaro In Polvere
    30 g Cioccolato Fondente
    20 hg Farina
    500 g Fichi
    2.5 dl Latte
    50 g Nocciole
    250 g Pasta Frolla
    2 n Tuorlo
    bu Vaniglina
    qb Zucchero A Velo
    50 g Zucchero Semolato

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